我的秋日料理是”蒜香蛤蜊粉絲煲”－懶懶媽的不專業人生

我的秋日料理是”蒜香蛤蜊粉絲煲”，為什麼要介紹這道菜呢?難道有甚麼神奇的故事嗎?看到徵文主題，我想了很久要介紹甚麼菜，因為雖然不是很會做菜，但是很喜歡做菜,有的時候常常變成黑暗料理。

想想喜歡做菜的原因，其實是因為爺爺，從小父母離異和爺爺奶奶住，爺爺是一個很兇的軍人音樂家，但是他在做飯的時候就比較和藹可親。我很喜歡和他一起做飯的時光，也很期待一起做飯的時間，不然從小就一直叫我練琴，我根本不是這塊料，所以相當煎熬阿~~~

長大後在教會中上了一個人格發展的課程，當和老師對談的時候，老師發現我的問題是缺乏秩序感，老師問我喜歡做甚麼，我想都沒想的就回答做菜，老師說那很好，我們就從做菜開始培養秩序感。當下很難懂，沒想到老師說因為做飯也是要有順序的，而且你在想菜單的時候就會想過一遍怎麼處理，真的在煮的時候也是有先後次序。從那次對談當中我就更熱愛烹飪了。

說回來為什麼特別介紹蒜香蛤蜊粉絲煲呢?因為上面提到我常把食物做成黑暗料理，所以我比較會注意簡單操作就可以成功好吃的菜。我本身很喜歡吃海鮮，而秋天真的很容易想到吃螃蟹，但是吃螃蟹又貴又麻煩，所以我最常吃的就是蝦子蛤蠣，所以鮮蝦粉絲煲也是我很喜歡的菜。粉絲吸飽了蝦子的鮮甜，超級讚的拉!只是我居然不會變通，沒想到蝦子可以換成蛤蠣。我是在2019年9月蜜月的時候，在新加坡的燒烤店裡吃到這道菜。那個時候也是秋天，剛好新加坡也在準備中秋節，街上都是閃亮亮的燈飾所以印象深刻。在新加坡吃飯真是相當貴阿，所以本來想點鮮蝦粉絲煲，但是太貴了點不下去，後來看到蛤蠣粉絲煲那當然就是他啦!

所以這道菜不是有多神奇的故事，而是讓我回想到美好的蜜月，總共去了14天越南和新加坡，真是有生以來最長的旅行，好玩又好吃。回來之後沒多久就面對懷孕的挑戰，很多東西不能吃，或是怕吃太多小孩太大不好生，為一個超級愛吃的大胃王真的超級辛苦憂鬱的。2020的現在孩子生完總算能吃了(也不能太誇張啦)，但是有了孩子也不方便到處亂走，所以當看到這個主題馬上就想到這段回憶和大家分享，至於這菜怎做呢?網路的世界就留給大家去搜尋囉!相信我包準是道簡單的料理。